Zdrowie

Jakie produkty wywołują migrenę? Poznaj czynniki wyzwalające

goldhand.com.pl

 |  maj 17, 2025

Produkty, które spożywamy na co dzień, mogą mieć zaskakujący wpływ na nasze zdrowie – a w szczególności na występowanie migreny. Badania pokazują, że aż 75% pacjentów cierpiących na migreny wskazuje na co najmniej jeden czynnik wyzwalający swoje ataki, a wśród nich znajdują się nie tylko stres czy zmiany hormonalne, ale także konkretne produkty spożywcze. Warto zatem przyjrzeć się bliżej temu, jakie składniki diety mogą prowokować bóle głowy oraz jak nasze nawyki żywieniowe mogą wpływać na naszą kondycję. Od czekolady po przetworzone mięso – niektóre z tych powszechnie lubianych produktów mogą być nieświadomym wrogiem naszej wygody. Jakie inne czynniki mogą zaostrzać migrenowe dolegliwości? Odpowiedzi na te pytania są kluczowe dla każdego, kto pragnie lepiej zarządzać swoim zdrowiem i komfortem życia.

Produkty wywołujące migrenę – co warto wiedzieć?

Ataki migreny bywają wywoływane przez rozmaite czynniki. Choć jedzenie czasami może je sprowokować, to zaledwie jeden z wielu winowajców. Do powszechnych triggerów należą także:

• stres,
• zmiany hormonalne,
• pogoda,
• intensywne światło,
• hałas,
• silne zapachy.

Badania wskazują, że blisko 75% pacjentów potrafi wskazać przynajmniej jeden taki bodziec.

Mówi się czasem o konkretnych produktach, jak sery pleśniowe, orzechy, czekolada czy cytrusy, jako potencjalnych triggerach pokarmowych. Jednak co ważne, reakcja na nie jest wysoce indywidualna. Lista pokarmów, które mogą prowokować ból, jest długa i różni się znacząco u każdej osoby, a większość cierpiących na migrenę wcale nie odczuwa bólu po spożyciu wspomnianych produktów.

Czynniki pokarmowe, które mogą wywoływać migrenę

U niektórych osób pewne pokarmy mogą wywoływać napady migreny. Mówi się nawet o 30 różnych substancjach obecnych w jedzeniu, które mogą działać jak „spust”.

Co ciekawe, bardzo częstymi „spustami” bólu migrenowego są po prostu głód i odwodnienie, dotykające od 40 do nawet 82 procent cierpiących na tę dolegliwość.

Na liście potencjalnych winowajców często wymienia się:

• sery pleśniowe,
• orzechy,
• czekoladę,
• owoce cytrusowe,
• alkohol,
• kofeinę,
• dodatki do żywności takie jak glutaminian sodu czy aspartam,
• nitraty,
• histaminę.

Kluczowe jest jednak to, że reakcja na wymienione produkty jest zawsze bardzo indywidualna – co szkodzi jednej osobie, u kogoś innego może nie wywołać żadnych objawów.

Jaki wpływ mają czekolada, sery pleśniowe i orzechy na migrenę?

Często słyszy się, że czekolada, sery pleśniowe czy orzechy mogą prowokować migrenowe bóle głowy. Wskazuje się, że czasami kryje się w nich wyższe stężenie tyraminy – substancji, której nadmiar w diecie bywa kojarzony z wywoływaniem napadów migreny. Mimo tej teorii, zdecydowana większość osób zmagających się z migreną wcale nie doświadcza bólu głowy po zjedzeniu właśnie tych produktów. W praktyce więc, powiązanie między ich spożyciem a pojawieniem się migreny okazuje się często bardzo słabe, a nawet żadne.

Jaką rolę odgrywają owoce cytrusowe, kofeina i glutaminian sodu w występowaniu migreny?

Pamiętajmy, że to zaledwie garstka przykładów pokarmowych triggerów migreny, które mogą prowokować ataki u niektórych osób:

• owoce cytrusowe,
• kofeina – w mniejszych dawkach potrafi przynieść ulgę w bólu, ale jej nadmiar bywa już przyczyną problemów,
• glutaminian sodu.

W jaki sposób alkohol, aspartam i żywność zawierająca tyraminę mogą wywoływać migrenę?

Migrenowe bóle głowy często pojawiają się w odpowiedzi na konkretne bodźce.

• jednym z nich jest alkohol, na który wskazuje aż 38 procent pacjentów, choć dokładny sposób, w jaki działa, wciąż pozostaje niewyjaśniony,
• innym potencjalnym winowajcą u niektórych osób bywa sztuczny słodzik – aspartam,
• podobnie tyramina, obecna w pewnych produktach, może przyczynić się do ataku migreny, zwłaszcza spożywana w nadmiarze.

Jak przetworzone mięso wpływa na ryzyko migreny?

Przetworzone wędliny i inne wyroby mięsne często kryją w sobie azotany i azotyny.

Substancje te są uznawane za potencjalnych winowajców zwiększających ryzyko wystąpienia ataków migreny. Dlatego, szczególnie dla osób borykających się z tym schorzeniem, warto pomyśleć o ograniczeniu spożycia przetworzonych produktów, takich jak:

• parówki,
• kiełbasy,
• paczkowane wędliny.

Ograniczenie to jest istotne zwłaszcza w dietach eliminacyjnych. Co więcej, tego typu artykuły mogą przyczyniać się do powstawania stanów zapalnych w organizmie, a te z kolei nierzadko nasilają dolegliwości bólowe charakterystyczne dla migreny.

Lista produktów uznawanych za triggery migreny

Niektóre produkty spożywcze potrafią sprowokować ataki migreny u wrażliwych osób. Potencjalne wyzwalacze to między innymi:

• alkohol (szczególnie czerwone wino i piwo),
• czekolada, kakao czy kofeina,
• sery (zarówno pleśniowe, jak i żółte),
• orzechy czy owoce cytrusowe,
• niektóre warzywa, jak pomidory, papryka czy szpinak,
• przetwory mięsne i paczkowane przekąski, które często zawierają dodatki takie jak nitraty, glutaminian sodu czy aspartam.

Kluczem do opanowania sytuacji jest uważna obserwacja własnej diety i reakcji organizmu – tylko w ten sposób można skutecznie zidentyfikować i unikać produktów szkodliwych dla danej osoby.

Informacje wykorzystane w artykule pochodzą z produkty wywołujące migrenę.